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發表於:07-28
用料淨蕃薯藤250克蒜頭3瓣馬拉盞10克油15克鹽1.5克馬拉盞炒蕃薯藤的做法蒜頭入主鍋5秒/速度5切碎,加入馬拉盞、油3分鐘/I20度/小勺爆香,再4分鐘/V/反轉小勺加入蕃薯藤,最後1分鐘加入鹽。...
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發表於:07-03
廣式馬拉盞——簡單快捷0難度的一款蒸蛋糕,軟軟的像海綿一樣,好吃不上火,一塊馬拉盞,一杯熱牛奶,營養的早餐就這麼簡單~用料雞蛋3個白砂糖110克低筋麪粉100克奶粉15克泡打粉5克吉士粉15克玉...
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發表於:08-13
炎炎夏日,沙拉成了夏日餐桌上的必備菜。今天小編給大家推薦一種新吃法,把沙拉做個小改變,就可以變成一道頗具小資情調的宴客菜哦,嘎嘣一口脆,Q彈鮮香,好吃到舔指!【天鵬芝麻蛋黃醬30克】:用料...
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發表於:12-31
用料米飯2罐西葫蘆三分之一雞腿菇(杏鮑菇)一隻(小隻)雞蛋三隻葱料酒生抽六月鮮鹽馬拉盞馬拉盞炒飯的做法西葫蘆、雞腿菇切丁。葱切末。雞蛋打散加鹽和料酒備用。鍋燒熱後倒入油燒熱,倒入打...
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發表於:04-29
在翡翠台美食節目《吾淑吾食》中看到的一道菜,裏面做的是有馬拉盞調料的,但懶得去超市找這個馬拉盞的調料,直接走馬拉盞,也很好吃哦!用料茄子1個蝦乾大隻的約10只,小的約20只油適量糖少許鹽...
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發表於:09-18
傳統的土豆色拉,改用蕃薯泥,更健康…用料紅心或黃心蕃薯1顆雞蛋1顆小黃瓜半根蕃薯色拉的做法蕃薯去皮蒸熟搗成泥,白煮蛋煮熟切小丁,黃瓜切小丁。混合拌勻,加入少許鹽,一點橄欖油。即完成。小...
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發表於:02-27
好吃不上火鬆鬆軟軟奶香十足用料玉米油10克吉士粉20克泡打粉10克雞蛋6個白砂糖140克低筋麪粉200克奶粉20克菊花盞12朵馬拉盞的做法好好吃奶香奶香的吃的時候蒸一蒸更鬆軟哦我做的是雙...
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發表於:07-10
每次去喝早茶,總是鐘意香甜鬆軟的馬拉盞。你也可以試試。用料麪粉、根粉、泡打粉、砂糖、吉士粉、花奶、生油、牛油雞蛋奶黃馬拉盞的做法奶黃製作方法:將粟粉、吉士粉、麪粉、砂糖、雞蛋...
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發表於:06-29
前面的馬拉盞是馬來西亞對蝦醬的叫法。炒出來的料更像近幾年粵式早茶興起的XO醬炒蘿蔔糕的“XO醬”。這個做法參照了香港生活技巧類節目《阿爺廚房》第14集。B站搜阿爺廚房就可以找到...
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發表於:11-15
今天本來想換個頭像的,無意中看到手機裏還保存着15年學麪點師的一些照片,誰知道點到頭像那裏去了,後來我又換了另外一張照片上去後就上班了,剛才打開下廚房一看,怎麼頭像還是先上載的那個方...
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發表於:07-14
用料蕃薯1個木薯澱粉1:1馬蹄5個蕃薯馬蹄圓的做法將蕃薯削皮、切塊,水開後上鍋蒸熟。用勺子押碎。將木薯加入蕃薯中。比例是1:1。揉至不粘手即可。搓成長條形。切塊切馬蹄成小塊麪糰押扁...
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發表於:12-17
話説。。夏天經常吃這貨啊,這個做法是屬於素菜葷做~哈哈!用料蕃薯藤(地瓜藤)燒熟之後一盤的量花椒適量乾紅辣椒適量生薑適量蒜瓣適量油多一點生抽一鍋鏟雞精適量糖少許清炒蕃薯藤的做法蕃...
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發表於:12-01
今天要做的是一個長得歪頭歪腦的糕點,你點點它,像是給你打招呼一樣!它叫做馬拉盞,但不是馬來西亞的蝦醬馬拉盞!而是一道廣式的糕點,成品歪得別緻,初看的人總要以為,這是怎麼捏出來?其實它不是捏...
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發表於:12-12
用料低筋麪粉165克無鋁泡打粉7.5克紅糖120克雞蛋3個水75克黃油5-7克(隔温水溶解)紅糖馬拉盞的做法1,將菊花盞均勻地刷上黃油,擺上蒸籠2,水加紅糖拌至溶解(可直接煮,放涼)加入雞蛋🥚攪拌均勻3,低...
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發表於:09-03
專門為了家裏的兩個小寶貝學的早餐,濃濃的雞蛋香味用料低筋麪粉260克奶粉60克吉士粉50克白糖240克雞蛋320克牛奶80克玉米油60克泡打粉20克反斗馬拉盞的做法先將低筋麪粉,奶粉,白砂糖先混...
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發表於:06-06
馬鈴薯粿品的另一種做法用料馬鈴薯500克地瓜粉90克澄面40克玉米粉40克五花肉丁50克油10克香菇5朵蝦米15克鹽3克糖5克咖喱粉5克香麻油5克芹菜珠15克紅辣椒5克馬鈴薯盞的做法所有粉類放...
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發表於:04-24
馬拉盞今日小貼士:配料:雞蛋5個(每個約55克),細砂糖120克,純牛奶40ML,低筋麪粉180克,吉士粉20克,奶粉20克,泡打粉10克,食用油20克注意事項:用來蒸馬拉盞的模具要求是一次性的,泡下油,重複使用的模具...
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發表於:12-03
媽媽自己種的番薯,摘了些蕃薯細藤,妥妥的深色蔬菜一盤,味道接近空心菜。用料大蒜瓣鹽克蕃薯藤蒜泥炒蕃薯藤的做法1、蕃薯藤洗淨(如是帶較長的莖,可切段,莖和葉分開炒)。蒜泥剁好備用。2、熱鍋...
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發表於:12-05
用料馬拉盞材料:蝦膏40克幹葱頭3個(切碎)蒜頭1個(剁碎)蝦米100克(浸軟後切碎)瑤柱5粒(浸軟後撕碎)銀魚乾100克(不要衝洗)糖3湯匙指天椒1只(切碎)炒芥蘭材料:芥蘭1斤馬拉盞適量蒜蓉少許薑蓉少許自家制...
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發表於:01-15
峇拉煎是每個馬來娘惹家庭一定會有的醬料,利用它可以製作出各種可口的娘惹食物,就像對於一個地道的四川家庭會時時備有辣椒、山西家庭永遠都有醋一樣平常。頗有名氣的“馬來風光”,就是其...
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發表於:04-08
少量的麪糊做出造型神奇的糕點口感鬆軟用料雞蛋5個白糖200克美玖麪粉200克奶奶25克吉士粉25克泡打粉13克色拉油25克翻鬥馬拉盞的做法將配方中所有原材料今別稱好取一個小盆擦乾水敲進...
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發表於:01-07
看到那一大顆顆的蝦米和瑤柱嗎~去了一趟馬來西亞,每每想起的,是那裏的當地美食,因為時間上的不允許,這一趟去,沒有如我所願的逛逛那裏的菜市場,買一些當地的特色調料和食材,這也是我每想起就會...
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發表於:09-07
用料雞蛋2個蕃茄3個馬蘇裏拉芝士100克鹽少許芝士蕃茄盞的做法新鮮蕃茄洗淨。沿頂部1/3處切開,保留蕃茄蓋。用小勺挖出果肉,熱鍋放少許油,加雞蛋,加少許鹽,入鍋翻炒成蕃茄炒蛋。將炒好的蕃茄...
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發表於:11-28
流行新加坡及馬來西亞的家常菜用料空心菜300g蒜蓉適量馬拉盞兩勺魚露一茶勺馬拉盞炒空心菜(通菜)的做法小火入油爆香蒜蓉加入空心菜炒至斷生加入馬拉盞翻炒入味出鍋前加入魚露即可...
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發表於:08-08
用料藕尖一把秋葵大概半斤姜一小塊腩肉半條馬拉盞大概兩勺鹽少許糖少許蠔油一湯匙馬拉盞腩肉炒藕尖秋葵的做法藕尖一把,秋葵大概半斤(超市買的一盒)回來洗乾淨秋葵去蒂去尾巴,藕尖用手掰斷...