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發表於:06-29
用料寒天粉水糖克流菓子的做法記錄流菓子~~...
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發表於:12-05
用料水200ml紅糖150剋核桃100克黑芝麻1大勺麪粉200克蘇打粉1小勺發酵粉1小勺和菓子雁月的做法麪粉用網過濾弄細、紅糖水煮開後冷卻後和3種粉混合攪拌均勻倒進模型裏、撒上芝麻和核桃、...
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發表於:09-19
超簡單就能DIY的下午茶小點心,可以根據自己的口味加各種水果、豆沙內陷,一口咬下Q彈又軟糯香甜,趕緊試試吧!想第一時間收到來自生活中好玩、好吃、有趣的新鮮分享,可以關注新浪微博@殷宜燕...
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發表於:11-29
用料自制豆沙克糯米粉克白砂糖克自制餡料天然植物食用色素茶食菓子的做法日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子小貼士...
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發表於:01-26
三月是櫻花盛開的季節用料白練皮10g紅練皮20g棗泥餡15g和菓子-櫻花的做法工具還要加上菊針包上揉圓按扁包餡揉圓按模加芯一朵切花瓣切花瓣成...
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發表於:03-15
用料仙女棒一根仙氣一口菓子的做法巴啦啦能量,嗚呼啦呼——把你變成豬|。・㉨・)っ♡喜歡你♪...
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發表於:06-21
因為參加美食大賽活動,爭取高分數是必須要高難度動作😅今天忙了一天就為一道菜😅日式點心統稱為“和果子”,包括糕餅和甜點,以麻薯、年糕、羊羹、大福等最為常見,多用紅豆做餡料。“和果子...
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發表於:11-01
迷你可愛用料水200克糖400克寒天2和果子~流菓子:夏荷的做法水與粉混合,煮開,加入糖。練切荷花3g適量綠色練切小貼士不要減糖!!!!...
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發表於:10-20
和菓子課程用料求肥粉1水1白並餡1和菓子的做法對比教授日本和菓子協會配方,我們同時教授低糖配方製作詳細講解技法舉一反三講師詳細講解材料及多款低糖詳細講解技法最詳盡的和菓子線上...
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發表於:07-21
用的白豆沙和紅豆沙,過程懶得寫了,有點長,站了三個小時,完成,自己打卡用料水克和菓子的做法豆沙...
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發表於:03-26
朋友去台灣給買了本書!~\(≧▽≦)/~跟着書上學的,操作簡單又好吃!用料低筋麪粉90g小蘇打粉2g糖粉25g全蛋液35g奶粉20g抹茶粉2g鹽1g蜂蜜10g核桃30g紅豆泥180g核桃和菓子的做法將紅豆泥分...
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發表於:08-16
這是最受大家歡迎的小麪包,也是老人心心念唸的那種老式麪包,也算是最早傳到國內的日式甜麪包,豆沙餡兒我用的就是自己之前做的水性紅豆沙,豆沙包就更有日式風格,還有自制的山楂餡,這個就更中...
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發表於:07-24
適用於中秋禮盒,用料連切皮剋剋克中秋菓子的做法玉兔中秋禮盒中秋節日的高顏值點心...
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發表於:07-08
歷史悠久的和菓子,各種造型早已有詳盡步驟,按部就班人人都可以製作。但即使熟練的和菓子匠人,一小時也只能製作約五枚精緻的果子而已。因為用心打磨,沉下心來的專注才是製作的關鍵。至於工...
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發表於:12-08
花見(はなみ,Hanami)是日本的一種民間習俗,意思即“賞花”。在日文中,花字單獨用時多指櫻花,因此花見若無特定,多指觀賞櫻花。用料鹽漬櫻花糯米粉160g玉米澱粉40g煉乳60g清水140g玉米油20g...
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發表於:08-28
手殘黨捏出來的燒果子造型實在對不起觀眾,於是用這種蘋果造型來彌補一下咯用料煉乳60g淡奶油20g蛋黃一個低筋麪粉110g食鹽少量泡打粉2g紅豆沙75g蘋果菓子的做法煉乳里加入淡奶油、蛋黃...
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發表於:09-04
白豆沙75g,求肥20g-(白玉粉10克,細砂糖20g,水20g),小火熬半小時,成白豆泥;分兩份,一份加乾草莓粉熬成紅泥,一份加幹菠菜粉熬成綠泥,吃掉!草莓泥酸酸甜甜的,菠菜泥居然有一絲抹茶味,味道都很好~~廢掉兩...
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發表於:11-07
前陣子我家院子裏的桃花綻開了瓣,滿樹粉豔一夜襲來,美不勝收,但一場雨就落了不少。趕忙把它們封存進蜜罐、揉進糕點,備了一桌桃花宴。我在製作中也加了少許“私心”,比如將蜜漬的桃花醬融於...
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發表於:05-08
幹菓子呢,其實是屬於和菓子大範疇中的一個分支。用料寒天粉2g水100克糖80克上南粉適量幹菓子的做法粉加水,煮開。然後一次性倒糖,糖化後關火加入適量的上南粉。入模冷藏凝固後切出來。風...
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發表於:10-17
和菓子線上課程用料練切皮適量求肥粉1水1和菓子課程的做法初級課程中級課程初級課程內容中級課程包含初級內容更多練習落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色。不是花中偏愛菊,此花開後更無花櫻...
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發表於:09-05
和果子是什麼,大家其實度娘下毒能夠知道大概的介紹。大部分的菓子基本不含油,吃起來身體的負擔也輕。前段時間PO了這張照片到羣裏,要配方的人很多,拖了半個月,今天還是給自己治治“拖延症”...
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發表於:10-14
用料水克糖寒天雞蛋日式流菓子的做法波打際...
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發表於:02-15
無敵小兔妞的方子,記錄一下用來自己加量做方子可以做6個用料蛋黃18克糖10克低粉10克玉米澱粉10克鹽0.2克牛奶110克香草精適量黃油6克蜜紅豆150克主麪糰法國老面72克高筋麪粉145克糖19克...
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發表於:02-06
菓子,在日語裏是點心之意,在日本,制菓已是影響極大的學科領域。人們都説“一顆菓子就是一個世界”,今日邀你一同來感悟這東方極致美學。天之川,象徵着愛情裏思念卻無法相見的苦澀、打破愛情...
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發表於:05-18
夏天,吃綠豆的時候,煲粥,煮湯水,當然還可以做成點心,今天我們就做綠豆菓子吃~~^_^用料綠豆300g白砂糖50g黃油或葵花籽油60g蜂蜜50g綠豆菓子的做法綠豆浸泡,泡大概20個小時將綠豆皮處理掉放入蒸...