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發表於:11-30
上初中的時候每天早上都要到喬家柵去買鍋貼吃,好好吃,現在也不怎麼吃了,今天包了水餃,突發奇想的來做個鍋貼,於是就成了圖上這樣,鍋貼、水餃,傻傻分不清,哈哈哈哈哈哈哈用料水餃皮1斤小蘑菇肉...
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發表於:11-23
用料酒釀150G薄力粉大概350-400G糯米粉大概200-300G酵母1勺大約5-6G米飯餅酒釀餅傻傻分不清楚的做法首先把薄力粉和糯米粉加入麪包機.加入酒釀和一小勺酵母.麪包機麪糰發酵.樓主發酵了...
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發表於:09-11
名字也許聽起來有些血腥,但是吃過血鴨的人就會用“欲罷不能”來形容它。它,不止是下飯這麼簡單。用料活鴨一隻鴨血一碗醋適量食用油少許小米椒粒適量辣椒粒適量鹽適量熱水少許小葱葱花適...
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發表於:08-31
木瓜酸其實是老廣們的喊法啦。小時候放學校門口小賣部的味道,抑或是爬山⛰️登頂處小涼亭攤販山水豆腐or各種酸二選一。用料木瓜1個白醋適量白糖適量鹽適量酸木瓜、木瓜酸,傻傻分不清的做...
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發表於:03-26
可可愛愛的檸檬瑪德琳,誰不喜歡!哄娃神器,攪一攪就成功哦~用料雞蛋(55克左右)2個幼砂糖65克黃油80克低筋麪粉80克泡打粉2克鹽1克新鮮檸檬汁15克檸檬?瑪德琳?傻傻分不清楚..(攪一攪就成功)的做法...
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發表於:03-04
造假的雪燕怎麼辨別?硫磺熏製又該怎麼辨別?幾十塊到幾百塊怎麼買?用料怎麼避開食品安全怎麼挑到高品質女神食物的燕窩、雪燕別再傻傻分不清|雪燕大評測的做法安全評測—有沒有硫磺熏製?品質...
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發表於:08-15
本來想做部隊火鍋,卻買了壽喜鍋。韓式日式都有吧用料辣白菜一大袋五花肉少許魚餅三片車輪三個潮汕手打肉丸數個魔芋一盒胡蘿蔔半個苦菊一把香菇三個午餐肉半盒韓式辣醬韓式辣椒粉年糕數...
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發表於:09-11
《松浦彌太郎的料理筆記》裏有一道“法式鹹蛋糕”,製作鹹蛋糕麪糊時,“可以使用剩下的蔬菜、奶酪、火腿或培根等,隨便什麼都可以”。那麼,拌入個性很強的辣白菜,做成韓式風味的鹹蛋糕,味道會...
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發表於:05-04
花盆蛋糕,韓國很流行的一種蛋糕,看着高大上,其實做法很簡單,內餡可以做成慕斯,芝士,提拉米蘇,不過最簡單的還是奶油蛋糕。我這次做的就是奶油款,藍風車淡奶油配上蛋糕和水果,口味錯不了,最驚豔的...
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發表於:07-20
一道菜裏面,有時候我們以為肉是重點,但是往往因為食材的特性,讓配角竄升為主角,不信?你試試看!用料五花肉500克手工客家豆腐1塊薑片3片蒜苗1根醬油1勺糖5克主角配角傻傻分不清楚之豆腐燒肉的...
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發表於:01-21
在這個“躺着都是在給國家做貢獻”的超長春節裏,電飯煲蛋糕瞬間成了“國民廚寵”。但就有很多小夥伴在問,材料裏的低筋麪粉是什麼粉???跟老母親做麪條的麪粉可是一樣???想發piao圈秀下包餃子神...
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發表於:03-24
最開始是覺得外頭賣的瑞士捲特別漂亮,所以很想自己試試。結果翻了好多方子,發現操作方法其實跟戚風蛋糕一樣,就是放在烤盤裏烤,最後捲起來就行,而且不會出現塌腰回縮的情況,多好!於是想試一試...
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發表於:01-26
用料牛奶250克吉利丁片2片共10g煉乳一大勺牛奶布丁還是巧克力布丁,傻傻分不清的做法牛奶,吉利丁片(也可以用10g吉利丁粉),煉乳混合後開中小火,過程中攪拌,等吉利丁片融化,全程大概1分鐘倒入2...
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發表於:02-04
1.目前上海夏天,室內温度33度左右,我都是空調房22度做,其次也是用冰牛奶和麪,這樣可以很好控制麪糰温度。2.我是廚師機和麪,我的廚師機一共5檔,我用3檔和麪15min即可,不過這個是根據你家的機...
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發表於:06-03
一個星期的期中備考,家裏冰箱沒啥囤貨啦,就索性都拿出來炒,哈哈,一點雞腿肉,一點魚肉,兩個燈籠椒,還有那單吃不好吃的松子,一盤菜上桌兩份蓋澆飯沒問題😁用料雞大腿肉適量龍利魚肉適量熟松子適...
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發表於:07-19
不經常煮雞蛋,腦子又不好使所以隔一段時間就又忘記要煮多久才是自己喜歡的那個狀態記下來傻傻如我以後也不會再忘了用料雞蛋n個清水傻傻煮雞蛋的做法這麼的多水這麼大的火這麼長的時間(1...
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發表於:09-18
你真的以為這是一根平平無奇的烤紅薯嗎?其實,這是紅薯界的新品種,掰開發現外酥裏糯,還可以帶皮消滅。不用發酵,只需要揉一揉,拌一拌就好。送上超詳細烘焙教程,小白也能輕鬆掌握的製作方法,快拿...
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發表於:05-25
文章來自網絡在我們製作蛋糕的很多時候都需要打發蛋白霜,有很多剛剛開始做烘焙的小夥伴總是掌握不好,對蛋白打發的狀態瞭解不清晰,打發失敗卻不知道其中的原因。下面為大家詳細講解一下在...
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發表於:12-13
用料中筋粉100克澱粉100克鹽少許水250克不用洗的涼皮(麪皮),傻傻分不清楚的做法100克麪粉,100克澱粉,150克水先混合成麪糊,儘量將麪粉充分吸水均勻把剩下的100克水加進去,成水狀,攪拌均勻,不要...
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發表於:04-01
榴蓮果肉含有多種維生素,營養豐富,還可以增強免疫力,它的香味獨特,具有“水果之王”的美稱。用它來做慕斯,估計是榴蓮控的都拒絕不了而且外表和榴蓮極其相的,傻傻分不清楚用料牛奶50克大豆油...
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發表於:02-05
俗話説沒吃過豬肉,還沒見過豬跑嗎,當今社會沒吃過豬肉的人是極少的,即使吃過豬肉,很多人也是豬前蹄和豬後蹄傻傻分不清楚,今天就來分享下我理解的經驗。從最直觀地看,豬前腿相比豬後腿要短一...
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發表於:10-27
對於高級甜品馬卡龍,LG固執的認為和小時候他吃的牛利差不多,我想説你小時候很奢侈好麼~好吧今天就做個牛利給你次次看,希望能還原你童年的味道~方子出處妃娟~用料蛋黃20克全蛋液40克細砂糖40...
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發表於:10-04
吉利丁片與吉利丁粉是同一種東西,外觀一個片狀,一個粉末狀。在慕斯、凍芝士等配方中可互用,用量一樣。吉利丁片使用前應剪成小塊,冰水浸泡20分鐘,可使吉利丁變軟的同時不吸收多餘水分,過温的...
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發表於:08-15
作為一名生長在八百里秦川的老陝,宅哥對於麪食有着發自肺腑的喜愛。作為老陝舌尖上的美味,好吃又好做的老鴰撒深受喜愛,作為陝西有名的小吃,老鴰則是烏鴉的意思,而撒字則是指的是頭,形容麪糊...
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發表於:04-17
今天嘗試做了一下桃酥,很簡單的。大女兒説它是桃酥的外表,餅乾的內心😃二女兒直接親切的稱呼它為“餅乾”😅,但都表示很好吃。不知道我這算是成功了還是失敗了呢?用料鹽1克雞蛋1個白糖85克...