紅薯雖然是生活中較為普遍的一款食物，但所含的營養可一點也不普通。我們從小就知道，吃紅薯對腸胃好，因為紅薯屬於粗糧類，粗糧類的食物含有豐富的食物纖維，能促進腸胃蠕動。小時候把紅薯當做零食，現在最多是把它做成各種各樣的美食。因為紅薯怎麼吃都不胖，這對吃貨來説真的太好了，好吃不胖，這不是兩全其美嗎！本期就來教大家一款超級容易做的紅薯糯米糕，軟糯香甜不沾牙，剛出鍋就忍不住偷吃了，因為太香了！
用料
| 紅薯 | 兩個 |
| 紅棗 | 一把 |
| 花生 | 一把 |
| 白糖 | 2勺 |
| 糯米粉 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
紅薯+糯米？這樣的碰撞你真的可以接受嗎？的做法
首先我把準備好的兩個紅薯清洗乾淨，削去外皮，再切成薄片，冷水上鍋蒸15分鐘，蒸至紅薯片軟爛。
一把紅棗清洗乾淨，去核，切成塊備用。不要切太碎，大塊一點吃的時候有口感。
花生米淘洗乾淨，瀝乾水分後，放入平底鍋中小火翻炒，炒到花生米變熟，吃起來香脆即可，這裏要是怕麻煩也可以用已經炒熟的花生哦！
炒好的花生米放到保鮮袋中，用擀麪杖敲打得碎一點。然後跟紅棗放一起，備用。
這時候我們在把蒸好的紅薯趁熱加入兩勺白糖增味，勺子是家用的普通陶瓷勺。壓成泥後，少量多次地往裏面加入糯米粉，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。
接着在把花生跟紅棗加到裏面去，下手揉成麪糰。這個麪糰是軟硬適中的，感覺太濕軟就加點粉進去。
準備一個容器，我用的是耐高温玻璃碗。在四周刷上食用油防粘。把麪糰放到裏面按壓平整。什麼樣的容器都可以，能上鍋蒸的就行，厚度儘量不要太厚，不然要蒸很久才熟。
冷水上鍋蒸，水開轉中小火，我這個蒸了35分鐘左右，看到全部熟透就可以了。
不燙手後脱模，切成糕點小塊。
為了讓紅薯糯米糕吃起來更香，我們可以在增加一個步驟，就是在鍋中倒油，下入紅薯糯米塊，小火慢煎，四面八方都煎至金黃就可盛起來。
一口咬下去，紅薯和糯米的香味立馬釋放，超美味！
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