簡單又好吃,還滿滿的膠原蛋白,美女的最愛!
用料
家常豬皮凍的做法
將豬皮放水中焯水,加幾片姜,少許料酒去腥。豬皮打卷即可!
將豬皮上的多餘脂肪去掉,切成小粒備用
這種大小即可,也可以切成細條,我比較喜歡顆粒狀的。
按照1:4的比例,加水熬製成乳白色的液體即可(大約1個半小時左右)
熬好後倒入不鏽鋼的平底盆中,放涼後放入冰箱冷藏保存至成凍。
切成片,加點蒜,味道很爽口!