之前都是用琺琅鍋做,這次新入手了一個土鍋,本來衝着顏值去的,沒想到更加好用。
用料
蝦 | 今天買了一斤,大概20只 |
洋葱 | 一個 |
蒜頭 | 若干 |
葱 | 2~3根 |
調料 | 蒸魚豉油2~3shao包 |
幹焗蝦🦐的做法
鍋上灶,加入適量的油,放入洋葱和蒜頭,中小火,可以加適量鹽翻炒一下,如果喜歡吃比較生脆口感的,可以不炒。
然後倒入清洗好的大蝦🦐,蓋上鍋蓋,中小火燜大概5分鐘,然後倒入適量的蒸魚豉油,也可以生抽+糖+蠔油,或者這三種適量(個人覺得燒魚蝦,這幾個調料就足夠了,而且一點點糖可以調起鮮味),然後翻一下,再次蓋上蓋子燜3 5分鐘即可
揭開蓋子,撒葱香菜,這個隨自己喜好,可加可不加。整個過程連處理菜品不超過20分鐘,我今天用的是土鍋做的,感覺比琺琅鍋還要快一點,不僅顏值高,而且燒菜特別快,超級喜歡,下次再試試其他菜譜。
完成啦!
顏值很高有木有!