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成都妹兒的私房冒菜

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.83W

成都妹兒的私房冒菜的做法步驟圖

嫁到廣東之後，想吃家裏的味道只能自己動手做啦～

用料

郫縣豆瓣	一勺
菜籽油	適中
姜	幾片
葱	隨意
蒜	幾個
香菜	隨意
豆豉	隨意
冒椒火辣冒菜底料
糖	一小勺
雞精	少量
鹽	少量
熱水	看菜量酌情
各種丸子
喜歡的素菜
熟芝麻	隨意
香油	隨意

成都妹兒的私房冒菜的做法

鍋內倒入油，爆炒姜葱蒜豆豉，加入豆瓣醬和白糖一起翻炒，最後倒入冒菜底料炒香即可加入熱水。
加入熱水煮滾以後，加少量雞精和鹽調味。可分次煮葷素菜。
待所有菜煮熟盛入碗中，在碗內倒入之前備好的生蒜末和葱花，把鍋裏的熱汁淋入碗中。
最後再加入芝麻和香菜鋪面，淋上香油就大功告成啦。

Tags：私房成都妹兒冒菜

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