夏至吃意大利麪是一個不錯的選擇

操作簡單用料很少的意大利麪一直是我夏天愛吃的諸多面條中的首選，帶着濃濃芝士味的滑溜溜麪條，嚼到嘴裏爆漿的小聖女果，配上酸甜可口的番茄醬，那種滿足感瞬間爆棚，不到3分鐘一盤面就進肚，吃相永遠都是這樣麼，哈哈，吃醉的感覺。

用料  

夏至吃意大利麪是一個不錯的選擇的做法  

1. 所有食材如上圖所示。

2. 沸水中加少許鹽，乾麪入水煮30分鐘，喜歡吃口感較軟一些的麪條。用的麪條是西班牙進口的，看成分表鈉的含量較高，所以麪條煮的時間較長，水裏加的鹽也比較少（2小勺），一般面的包裝上有煮麪的小提示。煮過的麪條用少許橄欖油拌一下。

3. 鍋中放橄欖油，洋葱過油炒1分鐘左右，將煮熟的麪條倒入鍋中。

4. 擠入番茄醬，大致2湯勺，將聖女果倒入。

5. 放一些黑胡椒粉，快速翻炒。

6. 炒熟的麪條上撒一些芝士粉，再撒一些幹歐芹碎，拌勻即可。

小貼士

這道面操作很簡單，小白都可以做，美味的根本原因在於高品質的番茄醬和芝士粉，本來就沒有太多的肉類和調味品，所以大家一定要買好的番茄醬和芝士粉。
冬天我會自己做加肉的意大利麪醬，也很好吃😋，夏天就需要清爽的醬，吃完不膩，營養健康。
炒制過程中我沒有加鹽，因為番茄醬中會有不少的鹽，加上面條和煮麪水裏都有鹽，所以大家要事先看食品的成分表和配比。