用料
杏仁小圓餅的做法
將杏仁粉過篩,與砂糖混合均勻
加入低筋麪粉和泡打粉,混合攪拌均勻
加入蛋黃攪拌成團,放在室温下,鬆弛十分鐘左右
將麪糰分割成小塊,每塊十克左右
用手將每塊搓圓,擺入烤盤,稍稍在表面按壓一下
以上火170℃,下火150℃,烘烤之上次後再以上火100℃,下火100℃烘烤至內部變幹即可