土豆泥鮮蝦燈籠高高掛

把鮮蝦做成燈籠的樣子，擺上年夜菜的餐桌，一定會讓家人眼前一亮！

用料  

土豆泥鮮蝦燈籠高高掛的做法  

1. 非常漂亮

2. 鮮蝦都已經處理好，可以直接吃

3. 胡蘿蔔做燈籠須。

4. 土豆洗淨去皮。

5. 切塊隔水蒸30分鐘。蒸到用筷子輕鬆穿過就好。

6. 用壓泥器壓成泥。

7. 鍋中加入少量油，加入土豆泥炒勻，加入一點生抽或鹽調味備用。

8. 鮮蝦洗淨，剪去蝦鬚。

9. 燒水，加入姜和料酒，水開後放入蝦煮到殼變紅即可。

10. 撈出。

11. 剝殼去頭去蝦線。

12. 用勺子把土豆泥整理成橢圓形，放在大盤中。

13. 把蝦肉擺上去做成燈籠。

14. 鍋中燒開5勺水，加入1勺生抽拌勻，加入1勺水澱粉做成薄芡。

15. 用胡蘿蔔刻花朵造型做燈籠的燈頭，切細絲做燈須，再裝飾一下。

16. 很好吃哦！

小貼士

蝦不要煮太久，不然蝦肉會完全彎曲。