tinrry老師的方子，最近迷上了香橙的各種做法
用料
| 黃油 | 40克 |
| 吉利丁粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 細砂糖 | 80克 |
| 香橙 | 1只 |
| 奧利奧餅乾 | 80克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 牛奶 | 200克 |
| 煮香橙用糖，60克左右，可按自己喜好加多 | |
| 水，煮橙用 | 200克 |
香橙慕斯的做法
黃油加餅，壓成餅底，放冰箱，然後脱底出來備用
橙子洗淨，切片，放鍋裏煮，加入水與糖，煮至皮透明，去除水面綠泡後，撈起。
四片掠幹，其餘放料理機打成漿，打漿時可以放些之前的鍋裏的糖水。
蛋黃加糖，電動打到發白
鍋裏放入牛奶，糖，煮到周邊起泡
熱牛奶倒入蛋黃糊，要慢慢滴，快速攪拌。具體可去tinrry的教程學習
然後倒入橙汁漿，倒入鍋中小火煮濃稠
加入浸泡好的吉利丁條，然後放入冷水中冷卻。我是冷卻了蠻久的，水不夠冷，碗太厚了
打發奶油，5成左右，具體看tinrry的教程，我沒有拍到照
橙片置6寸盤底
將奶油與蛋黃的糊混合好，冰箱冷卻
一個小時左右，放入之前的餅底
5個小時後脱模
小貼士
我是改了一點方子，懶得做戚風蛋糕餅底😂
烹飪屋
