夏日一道簡單家常菜。
用料
熗炒黃瓜片的做法
黃瓜切片,放鹽醃一會兒。
儘量揉幹黃瓜片裏醃出來的水。
生薑拍拍,大蒜切片,幹辣椒切成小段,與花椒混一起備用。
鍋燒熱後倒入油,油熱後倒入生薑、蒜片、花椒、幹辣椒段,炒出香味後倒入已揉幹水份的黃瓜片,翻炒,視口味看是否還需加鹽,炒熟後就可以出鍋咯~
小貼士
黃瓜片用鹽醃的時間最好稍長一點,我醃的時間太短了,黃瓜的水份還太多。