酸菜洗了一下後不太鹹了,也可放入一點陳醋,加入幾個小紅辣椒
用料
老壇酸菜肉醬米線的做法
幹米線放在開水鍋中燜8分鐘,這時候可以做米線湯了
鍋中放入葱姜蒜末,放入肉餡煸炒變色,加入一點料酒、生抽、老抽、雞精、陳醋一點、乾紅辣椒3個,倒入酸菜碎翻炒一會,加入一大碗水燉一會
放入米線少煮一會,倒入碗中放入花生碎、小葱碎、香菜