垂涎三尺《香酥蝦》

蝦是高蛋白的優良食材，之前總是喜歡白灼吃，偶爾換換口味也挺不錯的，用油炸的方式烹飪，儘管不是太健康的烹飪方式，偶爾吃一次還是挺解饞的，這才推薦給大家！

用料  

垂涎三尺《香酥蝦》的做法  

1. 第一步:把蝦開背去除蝦線，剝掉蝦殼，去掉蝦頭，清洗乾淨後放2小勺鹽，勺子的大小和成年人大拇指蓋的大小相近，2小勺白胡椒粉，1勺料酒，和蝦攪拌均勻，靜置10分鐘。

2. 清潔好的蝦頭，我這裏是分開弄的，蝦頭去掉蝦袋，然後放1小勺鹽，1小勺白胡椒粉，1小勺料酒，15克土豆澱粉。

3. 馬上面包屑就要用到了

4. 打一個雞蛋放在碗裏，攪打散，把剛剛醃製10分鐘後的蝦肉先粘一下雞蛋液，然後再放在麪包屑裏打個滾，粘均勻。

5. 鍋裏放油，温度燒到160度，然後把剛剛粘好麪包屑的蝦肉放鍋裏炸，蝦炸到顏色金黃，控油撈出來。

6. 炸好的蝦球。另外:剛剛醃製好的蝦頭，不需要粘雞蛋液，也不需要裹麪包屑，因為我覺得蝦頭放土豆澱粉後放油鍋炸，就會非常酥脆，所以蝦肉可以粘麪包屑，我做蝦頭就不用麪包屑。

7. 炸好的蝦頭和蝦球，一次不要吃太多，否則熱量太高不怪我喲😁😁😁