簡單好吃的尖椒幹豆腐炒肉

幹豆腐又叫千張、千葉豆腐、百葉豆腐，哈哈，各地叫法不一樣，都好吃~

用料  

簡單好吃的尖椒幹豆腐炒肉的做法  

1. 先把幹豆腐切成條狀

2. 再改刀成菱形

3. 裏脊肉切片，適量生抽、鹽、料酒醃製15分鐘。準備葱、姜、蒜、青紅椒配料和適量水澱粉。

4. 鍋中熱油，五成熱後放入姜、蒜、裏脊。

5. 炒至肉變色，再放入大葱、青紅椒翻炒。

6. 加入幹豆腐繼續翻炒片刻。

7. 加入開水，淹沒過食材，大火煮10分鐘左右至水收汁（這一步很必要），期間可根據個人口味放入適量鹽、生抽、胡椒等調味。

8. 最後加水澱粉收汁。放一勺陳醋，小半勺雞精拌勻後即可出鍋。

9. 撒上葱花（散花~）。幹豆腐軟軟的，辣辣的，還有嚼勁，配上入味的裏脊~超好吃~

小貼士

幹豆腐一定要燉煮一下哦，這樣幹豆腐和裏脊才能更加入味~