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測量速凍糯米雞蒸熱時間

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:3.18W
測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖

憑感覺是做不好廚工的

用料  

糯米雞 一個

測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法  

  1. 用鍍鋅鐵在糯米雞上打一小孔，插入温度計探頭

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第2張

  2. 水開後，大火與小火隔水蒸

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第3張

  3. 起始温度

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第4張

  4. 零度以上後，升温速度加快

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第5張

  5. 18分鐘，温度上升到70°C，關火

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第6張

  6. 關火後燜5分鐘，温度上升到85°C，完成，共耗時23分鐘

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第7張

  7. 開蓋的情形

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第8張

  8. 打開荷葉的成品

    測量速凍糯米雞蒸熱時間的做法步驟圖 第9張
Tags：糯米雞 時間 速凍 蒸熱
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