山坑螺富含蛋白質、維生素和人體必須的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然食材。螺肉味甘、性寒、無毒，有清肝、養肝和明目，去熱氣補腎的功效。
枸杞頭有很好的補虛和清熱止渴的作用，而且可以很好的補充身體所需的多種營養物質。食用枸杞頭可以很好的幫助清理身體毒素，而且枸杞頭清理肝臟毒素的能力比一般的枸杞要高很多倍。在平時的生活中食用枸杞頭和枸杞頭的湯水是能夠很好的清熱養肝，很有利於清熱解毒和滋養肝臟。
這些都是問度娘知道的😛
用料
| 山坑螺 | 250克 |
| 枸杞頭 | 80克 |
| 豬棒骨 | 600克 |
| 姜 | 3片 |
| 白醋或者白酒 | 1克 |
| 鹽 | 7克 |
| 雞粉 | 1克（如果可以接受枸杞頭的味道可不放） |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 清水 | 1800克 |
山坑螺枸杞頭豬棒骨湯的做法
新鮮枸杞頭，清洗乾淨，拿刷子刷會比較方便，快速，
準備好材料，稍微洗一下豬棒骨
山坑螺的尾巴可以讓賣山坑螺的檔主幫忙剪掉
除了鹽、雞粉和胡椒粉，全部放入砂鍋，大火燒開，撇去浮沫，小火煲一個鐘，加入鹽，雞粉和胡椒粉，出鍋前可以試試味，鹹淡可隨自己調節哦！
補圖，山坑螺原貌。
即可出鍋享用啦！
小貼士
煲湯在湯水中加入白醋或者白酒，可以很好的將骨頭中的鈣融入湯水中！
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