今天來做個超級簡單的銅鑼燒吃。
銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,日本人喜愛的糕點,日本卡通人物多啦A夢最愛的食品。
用料
雞蛋 | 3個(140克) |
細砂糖 | 150克 |
清水 | 60克 |
中筋麪粉 | 160克 |
小蘇打 | 2克 |
冰淇淋銅鑼燒的做法
雞蛋、麪粉、水、糖、小蘇打一起放入盆中攪拌均勻。麪粉要過篩後放入。
用一個不粘鍋,開最小的火,用勺子取適量麪糊倒進鍋裏。
一直保持小火加熱,看到麪糊上起很多小泡泡,這個時候就可以翻面了。
翻面以後再加熱30秒—1分鐘就熟了。
夾上你喜歡的各種餡,紅豆沙、冰淇淋、紫薯、南瓜等等。
小貼士
小蘇打一定要放哦,不放的話做出來的餅不鬆軟。
具體銅鑼燒的個數不能確定,根據你做的大小而定。