用料
綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法
綠豆浸泡一天一夜
破壁機打成綠豆泥,少量水……
蘿蔔剁碎,加鹽醃製5分鐘,擠幹水……
綠豆泥里加入蘿蔔,糯米粉,麪粉,黑胡椒,適量鹽……不要多,因為蘿蔔已經有鹽了……糯米粉:麪粉=1:2
拌勻,稀一點,不要太乾……
又少惹,手握一團,用右手大拇指,食指,擠壓,左手接着丸子下鍋,油炸
鬆軟,好吃……