麻婆豆腐（超級下飯又簡單）

想吃麻婆豆腐了，那就自己在家做吧。拌上米飯，好吃的不要不要的……😋😋

用料  

麻婆豆腐（超級下飯又簡單）的做法  

1. 1⃣️準備食材：1.豬肉🐷切沫；2.豆腐切小塊；3.葱薑蒜切沫；4.紅椒切小段；5.一小撮花椒。

2. 2⃣️鍋中放適量水，加入一勺食鹽🧂，水開放豆腐，煮2～3min撈出瀝乾水備用。

3. 3⃣️起鍋熱油，放入蒜沫姜沫爆香，放入肉沫，炒至變色。

4. 4⃣️肉沫變色後，加入兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然後倒入一碗水，大火燒開

5. 5⃣️水開後，加入已經過好水的豆腐，加入半勺食鹽🧂，適量生抽。中火🔥慢慢煮，使豆腐入味，湯汁收至一半時加入準備好的花椒和紅椒。小火煮10min。然後少量多次（3次）的加入水澱粉。最後一次澱粉加完後，大火收汁（留些湯汁可以拌米飯）。最後淋上幾滴香油。

6. 7⃣️出鍋，撒上葱花。香噴噴的超級下飯的麻婆豆腐就好了。