自從在家做了倍受好評後,在很多場合都做過這道菜,都收到大家的青睞,每次都會吃到光盤。特今天推薦給大家。可以蒸金針菇、杏鮑菇絲、線茄或長茄子、粉絲、白菜。
用料
喜歡吃的可以蒸的菜菜的、蔬菜 | 葉菜、菌類、茄子、粉絲等 |
花生油 | 炒菜量 |
大蒜 | 1頭 |
小米辣 | 依個人口味添加(不喜歡吃辣也可以不放) |
鹽 | 2克 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少許 |
小香葱 | 少許 |
懶人飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 簡單又好吃的蒸菜的調料汁的做法
把喜歡吃的菜、菌類、粉絲洗好,撕成適當的絲狀、白菜也建議豎着撕一下,放到大容器中,上蒸鍋蒸15分鐘左右(依菜量掌握)
蒸菜的時間做調料汁:大蒜剝好,洗淨,切成蒜末,小米辣洗淨,切成小圈
炒鍋上火燒熱,加入花生油,改小火,加入切好的蒜末、小米辣圈,小火煸出香味,加入生抽、蠔油、鹽和糖,熬炒1分鐘,即可
菜蒸好後,從蒸鍋內取出,適當倒掉一部分湯,注意不要倒幹,把炒好的調料汁澆在上面,放上一點香葱,拌一下即可。