辣椒小炒肉（整理自用，菜譜by死鬼王二胖）

整理by死鬼王二胖

用料  

辣椒小炒肉（整理自用，菜譜by死鬼王二胖）的做法  

1. 準備裏脊肉片，加入一點點的水（把水抓進肉裏，肉片會嫩）。加入一點點鹽，兩勺生抽，一勺老抽抓拌均勻。加一點點的澱粉抓拌均勻，鎖住水分。加一點油抓拌均勻。

2. 準備皺皮椒，先用刀壓一壓，然後切塊備用。
   鍋裏直接幹鍋把辣椒放進去，撈起。

3. 鍋裏下點油，把肉片放入翻炒，加入蒜片，最後把辣椒倒進去翻炒，一勺白砂糖一勺鹽提味，再加一勺蠔油。