好久不上下廚房了，都找不到在哪髮菜譜。我剛寫了菜譜為啥保存的時候把我字數都刪減了，55555……重新再寫
用料
| 茭白（一定要嫩嫩嫩！） | 3-4根 |
| 豬肉（不要太瘦，帶點肥比較香） | 半斤吧（大家自己估摸食量哈） |
| 青椒（不要買尖椒太辣了奪味） | 2個 |
| 小紅椒 | 2個 |
| 鹽、胡椒粉、醬油 | 少許 |
照片我忘記拍了，步驟也很簡單，做菜用心就好。茭白一定要選嫩的，老了你怎麼炒它都不好吃～最好買3-4根茭白，每次茭白都不夠吃，肉還剩着。小茭白衣服扒乾淨，只要裏面白白嫩嫩滴肉肉，然後切片再切絲，不要切太細容易炒餬口感也不好。肉我喜歡帶點肥的，炒出來又香又多汁～嘖嘖嘖～切絲也不要切太細，沒有存在感
青椒肚子掏瞭然後切絲，小紅椒斜切片（如果是大紅椒也一樣掏了切絲，我沒買到大紅椒），此步驟小心辣到手喲！肉絲加鹽、胡椒粉、生抽抓拌勻醃製一會。
鍋燒熱一點倒油（不要問先放肉還是先放油了），熱鍋冷油倒入肉絲翻炒熟，裝出備用。再到點油，此時鍋裏油不夠了，茭白稍微要多點油，火不要太大容易糊，倒入茭白和青椒紅椒一起翻炒至茭白變軟，撒鹽翻炒，加入肉絲一起翻炒一會，加生抽2小勺潤色提味，大家覺得顏色均勻好看就可以不要放多了黑乎乎的還難吃，加點水燜一會出汁好澆飯，然後就起鍋咯！
小貼士
鍋裏油不夠時茭白容易糊，火不要開太大，我一直用中小火炒的，茭白好熟，要一直翻炒哦
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