用料
切片吐司 | 4片 |
牛奶 | 220ml |
雞蛋 | 4個 |
白砂糖1 | 35g |
蘋果 | 大半個 |
肉桂粉 | 2小勺 |
白砂糖2 | 10g |
扁桃仁片 | 適量 |
蔓越莓 | 適量 |
朗姆酒 | 適量 |
黃油 | 適量 |
簡單美味的“桂果美”布丁吐司的做法
將雞蛋打入牛奶並用打蛋器攪拌均勻。
加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖全部融化。
吐司切成大概1.5-2cm見方的小塊,放入步驟2製成的布丁液中浸泡充分。可以用刮刀輕翻幫助吐司塊吸收布丁液。
浸泡吐司塊的過程中製作肉桂蘋果丁:將蘋果切成小丁,加入肉桂粉和白砂糖,拌勻。可依據自己的口味調整肉桂粉和白砂糖的用量。
浸泡完全後,將大致一半的吐司塊放入塗抹了黃油的焗碗中鋪好一層,然後鋪一層肉桂蘋果丁,再鋪一層吐司塊,再鋪一層肉桂蘋果丁。最後把剩餘的少量吐司塊插放在肉桂蘋果丁中間,並撒上浸泡過朗姆酒的蔓越莓乾點綴。
烤箱預熱到至175°,上下管加熱,烤制35分鐘。請因各自烤箱脾性不同,調整烤制的温度和時間。烤至表面金黃上色即可。
小貼士
蔓越莓不用朗姆酒浸泡亦無大礙。
趁熱吃或者加熱後吃比較美味。