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濃郁咖啡蛋糕卷

欄目: 咖啡 / 發佈於: / 人氣:1.22W
濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

有一些很難喝的速溶黑咖啡,不能浪費

我用來做冰皮蛋糕的夾層,所以沒有捲起來

用料  

雞蛋 4個
速溶黑咖啡粉 4克
低筋麪粉 70克
白糖 60克
玉米油 55克
熱水(泡咖啡) 60克

濃郁咖啡蛋糕卷的做法  

  1. 速溶咖啡,加60克熱水融化開,再加入玉米油攪拌均勻

    濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 加入過篩的低粉,z字形攪拌均勻

    濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 加入4個蛋黃

    濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. Z字形攪拌均勻,蛋黃糊完成

    濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 蛋白打發,分三次加入糖,打發到小彎鈎,忘記拍圖,然後和蛋黃糊翻拌均勻

    濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 烤箱上火175,下火180,中層,20分鐘

    濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 做羅森的那種冰皮月亮蛋糕,用圓形模具壓出來

    濃郁咖啡蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
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