水蜜桃 | 1個(130克) |
全脂牛奶 | 120克 |
濃椰漿 | 60克 |
奶粉 | 20克 |
香草精 | 1勺 |
吉利丁片 | 1片 |
二倍甜代糖 | 5蓋 |
鹽 | 0.5克 |
除吉利丁外,所有材料放入料理機中。
開高速攪打,混合成細膩略濃稠的液體。
把冰淇淋液轉移到小鍋中,加入提前用冷水泡軟的吉利丁片。
開中小火攪拌,直到吉利丁片融化。
將冰淇淋液放入冰箱冷藏or稍微冷凍一會兒降温,以便加速冰淇淋機操作。
我的冰淇淋機需要提前冷凍八小時以上。
安裝並開啟機器之後,倒入冰淇淋液。然後就是冰淇淋機的工作時間咯,大約三十分鐘吧。
你認真工作的樣子真可愛~
工作完成後就可以倒入模具中冷凍了。