喜歡桂花香,淡淡的甜。
備好黃板糖 椰漿 糖桂花 馬蹄粉 待用。
黃板糖加300ml水融化成糖水晾稍微有點温度。
馬蹄粉加入500ml水攪拌均勻後倒一半到糖水鍋內攪拌均勻加入3勺糖桂花做成黃漿。剩下的一半將椰漿加進來攪拌均勻成白漿。
水開後上蒸盤,先舀兩勺黃漿蒸2、3分鐘,再舀兩勺白漿蒸2、3分鐘,重複此步驟。
做好的椰汁桂花馬蹄糕一盤。
我是晚上做了放進冰箱冷藏了一夜早上才切
每次舀漿記得攪拌一下。