翻糖花鮮奶油蛋糕

鮮奶油蛋糕加上翻糖花，也可以很好看，不會裱花的同學有福了！

用料  

翻糖花鮮奶油蛋糕的做法  

1. 8寸戚風蛋糕：4個雞蛋，分離蛋黃和蛋白。蛋黃＋30g砂糖打散，加3-4大勺牛奶和3-4大勺食用油打均勻，加香草萃取液幾滴，加90g過篩後的麪粉拌均勻。蛋白＋70g砂糖打發到乾性發泡程度（提起打蛋器之後的尖角可以立住。混合蛋白與蛋黃糊。裝模。震掉氣泡。烤箱165攝氏度約35分鐘。拿出後倒扣晾涼。脱模即可。

2. 翻糖加喜愛顏色的色素，放在撒了糖粉的案板上揉均勻，擀平後用小花模具刻出花朵形狀，組裝花心，然後自然風乾（一般需要6－10小時）。

3. 淡奶油打發。蛋糕橫着分片，每層間塗抹淡奶油（可以加水果碎，最好用水分少的鮮果或者瀝乾水分的罐頭水果），最後抹面。

4. 翻糖花圍着蛋糕四周一圈貼好。再用奶油在蛋糕表面由外向內裱波浪型花紋。上面撒幾朵翻糖花。既成。

小貼士

我這個八寸的沒有合適的容器來裝，盤子小，所以中間有點往下陷了。這個蛋糕對於不會裱花的同學來説真的是很簡單的選擇。翻糖花直接用模子刻出來也很省時省力，可以提前刻很多晾乾後分次使用，就可以作出快手蛋糕了。至於上面的波浪造型，是偷學了21客的百利甜情人的，以後還可以買紅玫瑰花把花瓣撕下來回家消毒後貼在蛋糕四面，那樣就更像了。只是這種觀賞的玫瑰花的花瓣不能吃哦！