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蛋撻的做法烤箱烤多長時間多少温度(詳細版)

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:8.42K
蛋撻的做法烤箱烤多長時間多少温度(詳細版)的做法步驟圖

PS:此配方香味十足,回味無窮。和KFC市面上賣的味道一模一樣!更多請關注公眾號:呂布教烘焙

蛋撻烤多少温度多長時間》

烤蛋撻的温度一般在210攝氏度,時間大概為二十分鐘左右。(有些非專業人士誤導大家烤180攝氏度,那樣烤的時間長,而且蛋撻皮又不容易熟,烤的時間長不説蛋撻烤出來都是不酥的,口感相當差)當然,因為各家的烤箱品牌不一樣,烤蛋撻的時間和温度也會有一些差異。基本上都是在210攝氏度,這樣烘烤出來的蛋撻的時間就會稍短一些,又能鎖住水分,讓口感更佳!


《如何辨別蛋撻是否已經熟了》

①:如果不曉得蛋撻熟沒熟,可以用一根牙籤來試一下,把牙籤放進蛋撻中間戳一下即可。如果牙籤上有麪糊,那麼則説明蛋撻還未成熟。如果牙籤上沒有面糊黏連,説明蛋撻已經成熟。
②看蛋撻液是否呈現焦黃色,表面會出現一小塊,一小塊的焦黃色,還有蛋撻皮是否也帶有輕微的焦黃色,如果有,那就説明已經熟了,可以食用了。

如下圖:

用料  

雞蛋蛋黃 2個
純牛奶 100克
淡奶油 170克
35克
煉乳 10克

蛋撻的做法烤箱烤多長時間多少温度(詳細版)的做法  

  1. 蛋撻烤成這樣就ok了,可以拿去和你們的蛋撻對比一下。

    蛋撻的做法烤箱烤多長時間多少温度(詳細版)的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋撻的做法再簡單不過了,買些現成的蛋撻皮,然後把上面的蛋撻液配方材料全部倒入一個大點的容器中,輕輕攪拌至糖融化!在過濾一遍,接着將調製好的蛋撻液倒入蛋撻皮中!就可入烤箱烘烤了。(有什麼不懂得可以留言哦)

    蛋撻的做法烤箱烤多長時間多少温度(詳細版)的做法步驟圖 第3張
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