外脆內鬆的麪包糠龍利魚

用料  

外脆內鬆的麪包糠龍利魚的做法  

1. 麪包糠龍利魚
   Step 1.把龍利魚切成段，放上葱，姜鹽，味精適量。存放在冰箱裏，2~3小時入味。記得段切的大一點好吃，不要太小。
   Step 2.準備麪粉，雞蛋液和麪包糠。
   Step 3.將龍利魚拿出來，將魚外面的水用廚房紙稍微吸乾，先放進麪粉裏裹一下，再放進雞蛋液裏轉幾個圈，最後放進麪包糠裏，麪包糠一點要治滿。
   Step 4.油開中小火，慢慢煎至金黃。
   

2. 如果有吸油紙的話，吸一下油更健康。