牛肝菌炒蛋可頌

用料  

牛肝菌炒蛋可頌的做法  

1. 可頌用烤箱復熱烤脆，Balmuda烤箱的可頌檔加蒸汽3分鐘，普通烤箱預熱170度後噴一點水在可頌表面烤5分鐘。

2. 雞蛋加入牛奶和調味，攪拌均勻。

3. 建議用厚底不粘鍋，熱鍋冷油，下牛肝菌煎出香味後，加入蛋液。小火30秒後，再用鍋鏟迅速翻炒1分鐘，把雞蛋滑散。雞蛋沒有流動性後，關火，要繼續翻炒1分鐘。

4. 烤好的可頌中間切口，加入牛肝菌炒蛋，撒上少許黑胡椒和香草（法香、蒔蘿），趁熱吃吧。