帕瑪森烤芝士蛋糕

吃膩紐約重芝士、日式舒芙蕾芝士、生芝士蛋糕了嗎？
試試這款甜中帶鹹的帕瑪森芝士蛋糕吧！
在奶油奶酪的基底下加入帕瑪森芝士
風味碰撞出全新的滋味！
切一小片搭配白酒享用，是夜晚最奢華的享受～

食譜份量約一個小的磅蛋糕模具

我是台灣網站「烘焙找材料」的小編輯，食譜也都是我負責的，並不是抄襲呦！
謝謝烘友們的提醒，你們好貼心

用料  

帕瑪森烤芝士蛋糕的做法  

1. 將軟化的奶油奶酪和二砂糖倒入鋼盆中，攪拌均勻。

2. 分次倒入蛋液，每次都要等到充分攪拌後才加入下一次。

3. 加入鮮奶油、威士忌和過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻。

4. 將麵糊過篩，再將帕瑪森芝士磨成屑加入，使用刮刀混拌均勻。

5. 預熱烤箱160度，在模具中鋪上烘焙紙。將麵糊倒入模具，並在烤盤內倒入3公分的熱水，使用水浴法烘烤20分鐘。

6. 均勻上色後取出放涼，放入冰箱冷藏一夜即可食用。