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自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙

欄目: 醬 / 發佈於: / 人氣:1.12W
自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖

自己做的豆沙，甜度能自己調配，完美極了

用料  

紅豆 500克
水(浸泡) 自己看着辦，最起碼高度高於豆沙2倍
色拉油 200～230克
白糖(可以用紅糖，更上色) 250克

自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法  

  1. 浸泡一晚，沒時間的話一小時，我是浸了一小時，然後煮了1小時，大火煮沸小火煮，煮的時候水要用圖中的兩三倍(浸泡一晚上的另當別論)我剛開始用的水很少，期間加了兩三次熱水，大夥自己看着辦，反正水越多越好，最起碼也是豆子2倍高的水

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第2張

  2. 一小時後的成果，湯有點少，最好在多點湯

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第3張

  3. 放料理機打戲，越細越好，我是加了湯打的

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第4張

  4. 這是料理機倒出來的稀稀的

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第5張

  5. 油和糖分次加入，特別是油，一定要分次，200多克油分個五六次吧，不然倒多了翻炒的時候會濺的，白糖分四次倒入吧，我用的不粘鍋，你們也可以試試紅糖做哦

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第6張

  6. 越炒越幹啦呢

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第7張

  7. 炒至能劃出紋路，且不易變形了，炒上去還是軟軟的就可以了，涼了還會幹一點的（

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第8張

  8. 250克的糖我覺得正好，不是很甜，類似奶茶7分甜甜度，喜歡吃甜的可以在加點糖，在炒的時候也能嚐嚐甜度的

    自制紅豆沙 兒童豆沙 健康豆沙的做法步驟圖 第9張

小貼士

我做青團用了小一半，還剩一點裝罐冰凍起來了

Tags：健康 豆沙 兒童
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