誘人的草莓醬

果園摘的草莓🍓，個小但新鮮，做草莓醬正好！

用料  

誘人的草莓醬的做法  

1. 夠新鮮，看着就誘人啊！洗乾淨，去蒂，瀝乾水。

2. 這個草莓🍓較小，切分3—4小塊合適。如果是大草莓就要在分小塊些，大概小指頭大小。
   我買的黃冰糖，是大塊的，用擀麪棒包上毛巾將冰糖捶成小塊。
   拿出乾淨的玻璃大碗，一層冰糖渣+一層草莓塊，依次疊加，最後一層放上冰糖渣，擠出檸檬汁淋上，敷上保鮮膜放進冰箱冷凍層，第二天用。

3. 等24小時，第二天草莓出汁了，倒入乾淨無油的鍋來熬煮。一定要去掉所有浮沫。

4. 時不時攪拌以免糊鍋，熬製到攪拌有阻礙感，就是很粘稠的感覺時，就可以關火，倒到乾淨的玻璃瓶裏保存。
   😍看這顏色，好美，自己做，完全沒有添加色素那些的。還有完整的果肉在裏面，哈哈哈～
   

5. 加在花捲、饅頭、土司裏，棒棒噠😍

小貼士

1.冰糖比白糖好，更潤。用白糖也行
2.檸檬不能少，不然不能出膠，就熬不成醬。
3.醃製24個小時左右熬製最好，最好不要超過48個小時。