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簡單美味的草莓醬🍓🍓

欄目: 醬 / 發佈於: / 人氣:1.91W
簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖

現在正是草莓大量上市的季節，趕緊趁着草莓比較便宜，做些草莓醬放在冰箱裏，留給饞嘴的兒子早餐抹面包持😋煮好的草莓醬，密封在瓶子裏，可以吃好久！

用料  

草莓 3斤
白糖 400克
檸檬汁 20毫升

簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法  

  1. 將洗淨的草莓，切丁！

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第2張

  2. 將切好的草莓丁放入大碗中，撒上白糖和檸檬汁，拌勻！用保鮮膜包好醃5小時左右，讓草莓水分析出！天氣熱的時候要放冰箱冷藏層！

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第3張

  3. 這是我醃了一夜後的草莓丁，析出了大半碗水！

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第4張

  4. 倒到鍋裏，開始煮草莓醬嘍！記得一定要先用中火煮開，最後用小火慢慢熬

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第5張

  5. 草莓醬煮沸後會出現很多泡沫，一定要撇乾淨！不然作出的草莓醬口感發澀！一定要用小勺撇乾淨，不要怕麻煩！

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第6張

  6. 這是基本撇乾淨浮末的草莓醬！顏色漂亮吧！記得要邊煮邊攪拌，防止糊底

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第7張

  7. 果醬開始變濃稠了！繼續攪拌！

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第8張

  8. 判斷草莓醬有沒有熬好的小技巧！取一碗涼水，用勺子挖一點草莓醬放在碗中，草莓醬沉入水中，且在水裏不溶解，就説明草莓醬熬好了！如上圖

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第9張

  9. 關火！將熬好的草莓醬盛入高温消過毒的容器裏！我一般用玻璃瓶或玻璃保鮮盒存放，都是烤箱150攝氏度，烘烤10分鐘！沒有烤箱的可以用水煮或水蒸消毒。

    簡單美味的草莓醬🍓🍓的做法步驟圖 第10張

小貼士

1.煮草莓醬要想顏色好看。一定要放檸檬汁，沒有現成的檸檬汁的可以切半個檸檬擠汁用！
2.熬草莓醬一定要用小火，特別是最後要不斷攪拌防止糊底！
3.用蒸煮的方法對草莓醬容器消毒後，一定晾乾水分再裝草莓醬
4.要想草莓醬放的久，消毒是關鍵！容器消毒做的好，草莓醬可以存放半年以上不變味！

Tags：草莓醬 簡單美味的草莓醬 美味
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