用最簡單的方法來做米皮，各種試驗做，各種試驗吃 ，定稿，很好。
用料
快手米皮的做法
粘米粉和玉米澱粉、鹽混合，分次加入150克涼水，攪勻。
再將滾燙的150克熱水倒入米漿攪勻。
將鑼鑼刷油，倒入一勺半米漿，鍋中水沸後放入鑼鑼，在熱水中先左右晃動，然後蓋上鍋蓋。
中火蒸五分鐘後，鼓大泡即可。
將鑼鑼取出，放入涼水盆中冰一會。
待涼後揭下米皮，表面刷油。
拌上汁子，放些豆芽、黃瓜、麪筋等即可。
味道好極了
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