雪衣玉米

用料  

雪衣玉米的做法  

1. 第一步👇
         甜玉米剝下，清洗控幹水分備用。

2. 第二步👇
         玉米粒里加兩個蛋清少許鹽，白糖，攪拌均勻。

3. 第三步👇
        加過蛋清的玉米粒，再加小粉攪拌均勻，讓每顆玉米裹上小粉。

4. 第四步👇
       鍋中加入較多的油，七成油温放入之前弄好的玉米粒炸熟，大概炸一分鐘左右就可以了，鍋裏留底油，放入青紅椒，玉米適量鹽，炒一下即可。

小貼士

一定要讓每顆玉米粒裹上小粉，我裹的不是很好。