1 將鮮魚肉片、米酒和1/2茶匙鹽放入大碗內,抓勻後醃10分鐘。2 將酶好的鮮魚肉放入鋪有烘焙紙的蒸鍋,蛋液放入鋪有烘焙紙的蒸盤內,置於一旁備用。3 將水放入主鍋,置入網鍋,將白米放入網鍋,架上蒸鍋組,以18分/Varoma/速度2蒸煮,取下蒸鍋組,蓋上量杯,將白飯置於主鍋內靜置10分鐘。用刮刀棒輔助取出網鍋,將白飯放入大碗內,清空主鍋並擦乾。4 將葸放入主鍋,以5秒/速度 5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
5 加入油、蒸好的鮮魚、1/2茶匙鹽和黑胡椒粉,不需蓋上量杯,以5分/Varoma/反轉速度1拌炒。取出放入裝有白飯的大碗內並加入蒸好的蛋,以刮刀棒混合均勻,即可享用。