| 金平鼬魚1600克 金平鼬，切塊(約3塊)300克櫻桃蕃茄，減半1.5茶匙 鹽 | |
| 1小撮 黑胡椒粗粒2粒蒜頭20克新鮮巴西利葉100克 橄欖油1小撮 胡椒粉40 克 檸檬汁 | |
| 紅蘿蔔飯20克 橄欖油150克 紅蘿蔔，切塊(2-3公分)10 克 新鮮巴西利葉2 粒蒜頭200克 洋葱，切成楔形300克 長梗米1 茶匙 鹽580克水 |
金平鼬魚
1 將烤箱預熱至180℃。將魚和櫻桃蕃茄放在烤盤上，撒上1茶匙鹽和1小撮胡椒粉調味，置於一旁備用。
2 將蒜頭和巴西利葉放入主鍋，以3秒/速度7切碎。
3 加入橄欖油、2茶匙鹽，1小撮胡椒粉和40克檸檬汁，以5秒/速度5混合。保留1茶匙混合調味油，並將剩餘的調味油淋在魚肉上，放入烤箱，以180℃烘烤30分鐘。同時，繼續操作食譜。
紅羅萄飯
4 將橄欖油、紅薩萄、巴西利葉和蒜頭放
入主鍋，以5秒/速度 5切碎，然後以
3分/120℃/速度1拌炒。
5 加入洋葱，以高温模式拌炒。蓋上量杯，以3-4秒/速度4混合。
6 將網鍋放在主鍋蓋上，在網鍋內秤出米，並在流動的冷水中沖洗，直到水不再渾濁。
7 將瀝乾的米、鹽和水放入主鍋，利用刮刀
棒混合均勻，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以煮飯“烹煮，盛入碗中，並將烤魚盛盤，撒上調味油，即可享用。
圖片
微波爐版——烤魚
用料準備
食材：黃魚（約250g） 1條
薑絲、蒜片 適量
料酒 25g
生抽 25g
耗油 20g
食鹽 3g
食用油 適量
孜然粉、胡椒粉、辣椒粉適量
器皿：微波可用 耐高温陶瓷盤/玻璃盤
做法步驟
步驟1：黃魚清理乾淨後，在魚身上劃兩刀，撒上食鹽稍作揉搓，加入薑絲、蒜片、
料酒、生抽、蠔油，揉搓均勻，蓋上保鮮膜醃製2小時入味
步驟2：孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合備用
步驟3：把醃好的黃魚轉移到微波可用烤盤中，正反兩面均勻地撒上剛才調勻的粉
步驟4：用刷子蘸取適量食用油，塗抹在魚身兩面
步驟5：雙層烤位的微波爐，直接放在下層烤位即可，單層烤位的微波爐，距離頂
部烤管太近，底下放一個約5釐米高的盤子，再放上烤魚就剛好了
步驟6：選中光波組合2(光波組合鍵按3下)，烤10分鐘，啟動即可
步驟7：翻看下魚肉熟透程度，不夠的話再酌情增加時長，撒上葱花，擠上檸檬即可
調味
烤
1、光波組合2(光波組合鍵按3下)
2、時間設置10分鐘
3、再按啟動即可
金平鼬魚是常見的魚種，屬盧形目，也稱作黃金紅魚、海爐或玫瑰魚。
高温模式讓食材中的天然糖分焦糖化，讓食物更有風味。就像使用平底鍋一樣，這些糖份會在主鍋底部留下一些殘留物，提升了食物的香氣。完成高温模式後，清空主鍋並操作回清潔模式，讓您後續清洗主鍋更加快速輕鬆。
洋葱切法：將去皮的洋葱放在砧板上，切除尾端，從尖端縱切成兩半。將切面朝下，將刀傾斜切入中心，從尾端到尖端切成4片。
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