疫情期間什麼都要靠搶的，而且曲起來也比較麻煩！每天翻看着冰箱裏的庫存，黃瓜🥒胡蘿蔔🥕是最多的啦！上次一下子搶到100個黃天鵝雞蛋🥚，於是實現雞蛋自由的我，加上家裏的蝦皮和幾個蝦仁🍤剁碎，成就了這頓美味的餃子🥟！有時候想想也很感謝疫情這段時間，讓我慢慢知道自己到底需要什麼，從現有的食材中也可以變化出美味的食物！當慾望降低時，幸福感就會加倍提升！
| 黃瓜（去皮） | 2根 |
| 胡蘿蔔（去皮） | 1根 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 蝦皮 | 1小把 |
| 蝦仁（切碎） | 10個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 白胡椒 | 3-5克 |
| 香油 | 2勺 |
將油放入鍋中加入蝦皮煸炒出香味，再加入雞蛋和蝦仁碎煸炒一下；
黃瓜🥒和胡蘿蔔切絲，加入鹽（鹽大約10克 菜譜以外的）出一下水，大約靜置30分鐘左右；
黃瓜、胡蘿蔔、蝦皮、雞蛋這個組合也好吃
將胡蘿蔔/黃瓜，攥幹水分，加入煸炒好的雞蛋中；
加入調料拌均勻；
彩色餃子🥟
包餃子🥟就可以啦
餃子超級鮮香！感覺比肉餡兒還好吃😋
顏色也很春天有沒有；
第二天剩了一點餡料，做成蒸餃也不錯哦😋
百吃不厭，下次做成鍋貼試試看！
做成鍋貼
也可以做成蒸餃
配上一碗濃湯，做早餐妥妥滴
早上吃心情也美美噠
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