四物湯膏（玫瑰四物湯膏）

四物湯是一道傳統藥膳。以當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材為主要原料熬製而成，是中醫補血、養血的經典藥膳。被譽為“婦科第一方”，是補血方劑之首，也是美容養顏的佳品。
而對於氣色不好、身體易倦、處於亞健康的男性也可以使用此湯對身體進行調整。

這裏就介紹一個比較流行的方子——玫瑰四物湯膏，即補又清熱。

用料  

四物湯膏（玫瑰四物湯膏）的做法  

1. 將當歸、川芎、白芍、熟地黃和生地黃放入砂鍋（我是把藥材快速清洗後再放入砂鍋），然後往砂鍋里加入2250克清水，浸泡12個小時（提前一天開始泡——今天泡，明天煲）。

2. 浸泡好後，進行第一次煎煮。用大火將藥材煮沸後改成小火煎煮2小時後過濾取汁。
   期間要時不時地進行攪拌，讓藥材均勻受熱溶出。

3. 取汁後進行第二次煎煮。往剩下的藥渣中加入1690克清水，同樣大火煮沸後改成小火煮1.5小時後過濾取汁。

4. 第三次煎煮要加入玫瑰花了。再加入1100克清水即可，煎煮的時間約為45-60分鐘。煎好後同樣過濾取汁。

5. 把煎煮三遍取得的藥汁用紗布過濾一遍，留汁去渣。把藥汁倒入不鏽鋼鍋中用大火煮沸後改小火慢慢加熱濃縮，在這個過程中要不斷地撈去表面的浮沫。

6. 把藥汁加熱濃縮到約750g時，往裏加入350g紅糖和350g麥芽糖，再用中火煉製，期間不停地攪拌，藥汁會越來越濃稠。

7. 藥汁越來越濃稠，筷子沾上湯膏流下有會斷連，有膏狀的樣子時就可以關火了。

8. 把熬製好的湯膏靜置冷卻，冷卻到50°以下時，就可以加入250g蜂蜜並攪拌均勻。

9. 這樣玫瑰四物湯膏就做好啦！

小貼士

女性喝一般在生理期結束後喝，生理期時不要喝，會有不良的作用；吃飯之前半小時服用效果較佳；感冒、發燒的時候不要喝。