最近跟媽媽粉絲們聊天,説起牛肉是否可以燉好喝的湯?答案是肯定的,牛肉富含蛋白質、鐵質和氨基酸,補中益氣滋養脾胃,還能強健筋骨,適合一家大小飲用,特別貧血的人喝還能起補血功效。
牛肉餅 | 150克 |
鐵棍淮山 | 150克 |
土豆 | 1個 |
紅蘿蔔 | 1根 |
薑片 | 3片 |
鹽 | 5克 |
水 | 1升 |
淮山、土豆、紅蘿蔔、姜洗乾淨,削皮待用。淮山土豆紅蘿蔔滾刀切塊,薑切片。
牛肉餅用鹽略醃製15分鐘,連同所有材料放燉鍋中,加入水。
燉制2小時,加入鹽,連湯渣一塊食用。
1. 淮山土豆益氣健脾,紅蘿蔔性平味甘助消化,非常適合老人小孩和孕婦食用。
2. 有皮膚問題如濕疹等不能吃牛肉,可以用豬肉代替。