記錄一下自己做的抹茶奶醬只要牛奶就可以做初衷是為了消耗白巧克力
用料
不用淡奶油的抹茶奶醬的做法
200克温水沖泡30克奶粉
白巧我用的嘉利寶
抹茶粉用少量泡好的牛奶調成糊狀,喜歡微苦的可以多加3-5克
以上全部倒進小奶鍋裏大火燒開後轉小火熬煮15-20分鐘至稍微濃稠,期間不斷攪拌
熬好的抹茶奶醬淨重只剩200克,倒入乾淨的玻璃瓶,冷卻後密封冷藏保存。圖為冷藏半天后的狀態。