“毓謙寶貝”的咖喱雞肉飯

今天是2018年4月15日，山城的天氣多雲轉晴依然很涼，因為昨晚和老婆發現了一個新的綜藝節目《新相親時代》，是由孟非老師主持，時隔8年，“國民月老”孟非再度出山打造《非誠勿擾》“姐妹篇”，不止是為中國單身男女青年牽線搭橋，還把父母請上舞台一起出謀劃策！這個節目非常有意思，所以看到很晚，導致早上起牀有些晚，抓緊時間做了一道“毓謙寶貝”的咖喱雞肉飯。
      咖喱雞肉飯起源於印度，以土豆、胡蘿蔔為製作主料，咖喱雞肉飯的烹飪技巧以燒為主，咖喱味屬東南亞菜系。口感：此菜以鹹鮮口味為主，略帶甜辣，咖喱味濃厚和米飯加在一起美味極了🍚🍚，再來一碗清淡的菠菜雞蛋湯，早餐和晚餐的必備美食，下面我們就來做這道“毓謙寶貝”的咖喱雞肉飯。

用料  

“毓謙寶貝”的咖喱雞肉飯的做法  

1. 選好新鮮半塊雞胸肉

2. 切成小方塊，加料酒、生抽、鹽、薑片，醃製15分鐘。

3. 準備一個土豆，一根胡蘿蔔，半個洋葱。

4. 洋葱、胡蘿蔔、土豆切成小方塊。

5. 我加入了海虹肉（不喜歡可以不加）

6. 準備好咖喱塊

7. 起鍋燒油，葱姜爆香

8. 放入醃製好的雞肉

9. 炒制雞肉變色，放入碗中。

10. 再重新起鍋，放入少許油土豆、胡蘿蔔、洋葱炒到半熟。

11. 再加入雞塊

12. 加入高湯或者清水，加入咖喱塊（按個人口味加入，我加入了一盒）

13. 燉制湯粘稠即可

14. 米飯倒入碗中壓實，倒盤子中。

15. 飯上撒一些熟黑芝麻，咖喱雞肉放入盤中加上少許香菜即可。

16. 再加上一碗清淡的菠菜雞蛋湯，就更加完美了，這就是“毓謙寶貝”的咖喱雞肉飯

小貼士

熬製湯粘稠時，一定要注意容易糊鍋，多翻炒。