孩子回家説幼兒園有道菜是有菠蘿的，好好吃，問爸爸能不能給他做
爸爸研究了下就做出了這道超好吃的應季菜，最近我家菜桌經常出現
孩子也是很愛吃，每次看到有這道菜就很開心
| 裏脊 | 500克 |
| 菠蘿 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 玉米澱粉 | 150克 |
| 番茄醬 | 半勺/大湯勺 |
| 白糖 | 1/3勺/大湯勺 |
| 白醋 | 2湯勺 |
| 清水 | 半勺/大湯勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
把肉洗淨切成兩指寬的正方形，去皮菠蘿洗淨去芯切小塊（可以用鹽水泡10分鐘去澀，看個人喜歡決定泡不泡）
切好的肉里加入雞蛋，料酒，鹽，澱粉抓均勻
起鍋燒油至用筷子放下去會冒泡泡，把肉一塊一塊的放進去，這樣肉炸出來不會全部粘一起，要分兩次炸，第一次用中火慢慢炸至定型撈出，開大火至油全熱再把肉倒進去復炸一分鐘（這是把肉炸酥脆的關鍵）
炸好肉的鍋留點底油，加入番茄醬，白糖，白醋，清水熬到濃稠再加入少許油，放入菠蘿跟肉，翻炒到全部裹上漿就可以出鍋了（千萬不要放勾芡水哦）
哇！酸酸甜甜的咕嚕肉就做好了，超級好吃😋
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