五香梅肉烤串

健康無煙家庭烤串！啤酒伴侶！

用料  

五香梅肉烤串的做法  

1. 梅花肉去皮，切成小指拇厚和長的肉片，不要太長，影響烤制時的成熟。拌入調味料（請用手順時針攪拌均勻），密封放冰箱冷藏一晚上。

2. 青椒、洋葱切塊，烤盤鋪錫箔紙刷油，竹籤串肉片，不能串的太緊，影響烘烤的成熟度。

3. 肉串均勻刷油，烤箱上火180度預熱10分鐘，放入最上面一層烤8分鐘，取出烤盤，肉串翻面，再次放入烤箱6分鐘。取出撒芝麻、辣椒麪。

小貼士

梅花肉口感細膩，也可換五花肉烤制。