在雲南有端午節吃出了芽的蠶豆和大蒜的習俗,也承載着滿滿童年的味道。
用料
端午節蠶豆的做法
出了芽的蠶豆
大蒜不用剝皮,還有少量的香料
把蠶豆和帶皮的大蒜,香料一起煮熟。加香菜和調科拌勻即可。
小貼士
可以先煮一會蠶豆再放大蒜,避免大蒜長時間的煮口感太軟爛。喜歡大蒜的可以適量多放一些!蠶豆又沙又軟,還帶酸辣的口味,真的是零食、宵夜的不二之選!