用料
| 豬肉 | 500克 |
| 醬油 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 豆腐皮 | 3張 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 6克 |
| 姜 | 3片 |
又簡單又過癮的腐皮肉卷的做法
材料表中除姜，豆皮，肉以外，所有材料混合在一起，姜切細絲在一碗涼水裏泡半小時，撈出薑絲，倒入調料中拌勻。分三次加入肉餡中，攪拌到上勁，預估十分鐘。
菜市場買這樣的豆腐皮
把肉餡攤到腐皮上，越均勻越好，一頭留一點空白，好封口。
從肉餡滿的一頭開始卷，捲到底，圖中側邊我放肉有點少了，切片的時候這塊可以切掉，然後偷偷吃掉！
放蒸鍋，表面可以塗點油防止表面蒸乾，大火燒開水，再蒸20分鐘，關火涼涼即可。
蒸好後的效果。
涼涼後再切片效果更好，熱的時候容易切散。
下頓吃，可以這樣切好後放鍋裏，加水，醬油，香油，蒜末，最好加點香菜，哈！一道美味兼具高顏值的肉菜！五分鐘就可以上桌啦！
直接切片吃，也很美味噢！
空氣炸鍋，180度，8分鐘，表皮酥脆！
小貼士
放涼後切片，效果會更好！
加香油，更香！
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