晚上不想吃太多,做個蒸水蛋也很不錯啊,另外宿舍裏存了什麼料就都放進去,又營養又美味,卡路里又少,也很適合減肥的人吃喲~
用料
雞蛋 | 1~2個 |
番茄 | 四分之一個 |
小香腸 | 1根 |
香菇 | 1個 |
蝦米 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
黑胡椒 | 自選 |
什香草 | 自選 |
【宿舍小灶】營養蒸蛋的做法
找個大一點的碗把雞蛋打勻,蒸水蛋的話最好多打一會,如果有蝦米就放蝦米,沒有就要放一點鹽來調味。
把香腸、香菇、番茄全部切丁,放進雞蛋裏混合,攪勻。
轉移到蒸水蛋的盅裏,這時候可以在上面撒點黑胡椒粉。
上鍋蒸,不同的鍋所需時間不同,大概就是戳破上層雞蛋沒有大量雞蛋液往外冒的程度就好。
最後撒上一點點蠔油拌上(沒有可以用醬油),就着麪包吃,一頓豐盛低卡的晚餐就完成啦!(出鍋後我還放了一點點什香草,相當美味)
小貼士
雞蛋的量很重要,一定不要太多,蒸的過程中雞蛋體積會膨脹,會把其他的料頂出來,所以一開始不要放太滿。