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奴豆腐(冷や奴)

欄目: 夜宵食譜 / 發佈於: / 人氣:2.07W
奴豆腐(冷や奴)的做法步驟圖,怎麼做好吃

菜譜來自《深夜食堂》第48夜

用料  

豆腐 一塊
洋葱 適量
木魚花 適量
醬油 適量
麻油 適量

奴豆腐(冷や奴)的做法  

  1. 豆腐瀝乾水,洋葱切成細絲

  2. 把洋葱絲跟柴魚片放在豆腐上

  3. 淋醬油和麻油

小貼士

1.豆腐一般是選嫩豆腐,不過在有些在某些餐廳用不同的豆腐做出來也很好吃。
2.深夜食堂裏做的是最基礎的奴豆腐,其實還可以放不同的配料:薑末、小葱、長葱、拌香鬆、芥末、黃蘿蔔絲、切碎的納豆、芝麻、美乃滋、泡菜、海苔。反正喜歡什麼就放什麼。
3.《私の深夜廚房》中奴豆腐調味汁的做法:將柴魚高湯、醬油、味醂加熱後(不應煮沸)放入砂糖調和,放冷備用。

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